鱼豆腐到底是鱼还是豆腐哪？

鱼豆腐应该是很多人生活中搞逗比较吃得一样小吃，小编也很喜欢，每次出去逛街都会在路边的小吃摊上买上一碗，但是吃了这么久大家知道鱼豆腐的由来吗？难道是因为它真的是有鱼做成的才叫鱼豆腐吗？还是说就像鱼香肉丝、老婆饼一样其实是名不副实，今天就来跟大家说一说。

其实鱼豆腐还真是用鱼肉做成的，通常都是将鱼肉剁成肉泥然后加上淀粉。乳化浆、白糖等配料混合而成，因为形状一般都是做成豆腐块状，所以就叫鱼豆腐了，所以大家不要误解以为鱼豆腐也和鱼香肉丝一样，只有豆腐并没有鱼了，它可是货真价实由鱼肉做成的。

既然是由鱼肉制成的，那鱼豆腐自然也包含了鱼肉的优点，含有丰富的蛋白质和低量的脂肪，能够充分补充人体所需的营养物质，对于青少年和儿童的生长发育也很有好处，而在促进人体健康长寿上也能起到一定作用。

在制作上，鱼豆腐的制作过程也很简单，一般都是先将鱼肉用机器打成鱼浆，然后把所有的原材料混合在一起制作成乳化浆，再使用一些模型机器将鱼浆倒入机器模型中，等到冷却就能成型取出了，这时就可以把呈块状的鱼糕倒入锅中油炸，看到表面呈金黄色后就可以出锅了，放凉或者趁热吃味道都很不错。

所以关于鱼豆腐的这些事大家知道了吗？以后千万不要以为它只是一块普通的豆制品啊。