香菇贡丸营养价值是什么

香菇贡丸是以鲜猪肉和香菇为原料的代表性火锅，是在猪肉丸中加入适量的香菇制造的，猪肉本身的味道主要是新鲜的，以甜为主，所以添加香菇，使整体上更好吃。

1.蘑菇有提高食欲、促进发展、加强记忆、促进儿童智力发展、延缓老年人智力衰退的特殊功能。蘑菇魔芋的蛋白质含量在真菌食品中很高，氨基酸有18种，其中人的必需氨基酸有7种。

2.香菇还含有香菇、胆碱、亚油酸、香菇多糖和30多种酶。这种营养素对大脑功能的正常运作起着重要作用。香菇多糖能提高身体的免疫功能，香菇能提高人腹腔巨噬细胞的吞噬作用，促进t淋巴细胞的生成，提高t淋巴细胞的杀伤活动。

3.香菇中的其他化合物可以降低胆固醇水平。香菇中的抗氧化剂含量是麦芽的12倍，是鸡肝的4倍，比起松茸和灰树花，降低血压的效果更强。